KFC ได้ออกมาประกาศเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา (16 ก.ค.) ว่าตอนนี้ได้มีการทดลองทำ นักเก็ตไก่ ที่ทำจาก #เครื่องปริ๊นท์ชีวภาพ 3D ใน เมืองมอสโก ประเทศรัซเซีย โดยคาดการณ์ว่าจะออกมาให้ลูกค้าได้ทดลองลิ้มรสชาติได้ในช่วงฤดูใบไม้ล่วงที่จะถึงนี้
ครั้งนี้เป็นความร่วมมือกันโดยทาง KFC ของรัซเซีย ได้จับมือกับบริษัท 3D Bioprinting Solutions ในการทำนักเก็ตไก่ในห้องแล็ปด้วยผ่านกรรมวิธีการปลูกถ่ายเซลล์ โดยปกติแล้วจะใช้วิธีนี้ในวงการแพทย์ในการสร้างเซลล์อวัยวะร่างกายเป็นหลัก ปัจจุบันนี้ตัวนักเก็ตไก่จากแล็ปนี้ได้มี #รสชาติที่ใกล้เคียงกับที่มาจากเนื้อไก่ของจริง เป็นอย่างมาก ทาง KFC ก็คาดหวังว่าการผลิตในครั้งนี้จะช่วยเปลี่ยนอุตสาหกรรมดั้งเดิม และสร้างความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไปอย่างสิ้นเชิง และผลทดลองนี้จะยังเป็นครั้งแรกของโลกที่มีการใช้เนื้อไก่ที่ทำมาจากในห้องแล๊ปเพื่อเข้าระบบสายพานการผลิตของเครือข่ายร้านอาหารระดับโลก อย่าง KFC
ถ้าลองมองให้ดี เทคโนโลยีเครื่องปริ๊นที่ใช้อยู่ในปัจจุบันนี้แม้ว่าอาจจะเริ่มเข้ามาใช้กับวงการอาหารแล้วก็ตาม แต่ในอนาคตก็มีความเป็นไปได้อย่างสูงที่จะสามารถใช้กับวงการการแพทย์ หรือ วงการอุตสาหกรรมอื่นๆได้ นับว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ของโลกเลยทีเดียว
