โดย Advanced Biz Media | สัมภาษณ์พิเศษ: Christian Chramer, CEO แห่ง Norwegian Seafood Council
ถ้า “พลังงาน” คือสมบัติหลักของนอร์เวย์
“อาหารทะเล” ก็คือขุมทรัพย์ที่ทั้งโลกเชื่อมั่น
ประเทศเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของยุโรปแห่งนี้ ไม่เพียงแต่อุดมด้วยทรัพยากรธรรมชาติแต่ยังเป็นผู้ส่งออก แซลมอนระดับโลก ที่ครองใจผู้บริโภคกว่า 150 ประเทศ
เบื้องหลังความสำเร็จนั้นมีทั้งระบบ กฎระเบียบ วินัย และการเล่าเรื่องที่สม่ำเสมอ
หนึ่งในผู้นำสำคัญคือ Christian Chramer อดีตนายทหารผู้กลายเป็น CEO แห่ง Norwegian Seafood Council (NSC) ผู้ขับเคลื่อน “เรื่องเล่าจากธรรมชาติ” ให้กลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่ผู้บริโภคไว้ใจ
จากกองทัพสู่การตลาดโลก: ผู้นำที่มีทั้งวินัยและวิสัยทัศน์
Christian Chramer เคยรับราชการใน กองทัพนอร์เวย์นานกว่า 13 ปี สำเร็จการศึกษาจาก Armed Forces Command School และ War School ก่อนจะเรียนต่อด้านการจัดการและองค์กรจาก UiT – The Arctic University of Norway
ภายหลังปลดประจำการ เขาเริ่มต้นเส้นทางใหม่กับ Norwegian Seafood Council ในตำแหน่ง ผู้แทนส่งเสริมการค้าและแบรนด์อาหารทะเลประจำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (Fisheries Envoy to Southeast Asia)
บทบาทนี้ทำให้เขาเดินทางบ่อยครั้งในภูมิภาค และมี ความเข้าใจตลาดไทยอย่างลึกซึ้ง ทั้งในแง่พฤติกรรมผู้บริโภค วัฒนธรรมการบริโภค และโอกาสทางธุรกิจที่แท้จริง
“เราอยู่ในไทยเพราะเรารักผู้คน และวิธีที่คนไทยนำวัตถุดิบของเรามาใช้ในอาหารท้องถิ่น”
— Christian Chramer
หลังจากนั้น Chramer ได้ร่วมงานกับ Confederation of Norwegian Enterprise (NHO) ซึ่งเป็นองค์กรภาคธุรกิจที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ
ตลอดระยะเวลา 7 ปี เขาดำรงตำแหน่งเป็นทั้ง Regional Director, Communications Director, และในช่วงท้ายคือ Area Director โดยรับผิดชอบงานด้านการสื่อสาร ความสัมพันธ์สาธารณะ และการบริหารเครือข่ายระดับภูมิภาคทั่วประเทศ
ประสบการณ์ทั้งในภาครัฐ ทหาร ธุรกิจ และสื่อสารองค์กร ทำให้เขากลับมาสู่ NSC ในปี 2022 ในฐานะ CEO ด้วยความพร้อมรอบด้าน
สร้างแบรนด์จากธรรมชาติที่พูดได้
“นอร์เวย์คือประเทศแห่งพลังงาน และประเทศแห่งอาหารทะเล”
กว่า 35 ปี NSC พัฒนาแบรนด์ของอาหารทะเลนอร์เวย์ ด้วยการเล่าเรื่องอย่างสม่ำเสมอ — ไม่ใช่แค่ “ปลาสด” แต่เป็น “ปลาที่พิสูจน์ได้ว่ามาจากธรรมชาติบริสุทธิ์ ภายใต้ระบบควบคุมที่เข้มงวด”
แบรนด์นี้ใช้เรื่องเล่าเดียวกันในทุกตลาด — ยุโรป สหรัฐฯ บราซิล ไทย เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือที่ข้ามพรมแดน และไม่เปลี่ยนไปตามเทรนด์
ความไว้ใจคือทุนที่แพงที่สุด
“เราภูมิใจในความโปร่งใส ตรวจสอบได้ และกฎระเบียบที่เข้มงวดจากรัฐ”
อาหารทะเลจากนอร์เวย์สามารถ “ติดตามย้อนกลับ” ได้ตั้งแต่จุดจับในทะเล จนถึงโต๊ะอาหาร
บริษัทบางแห่งถึงขั้นใช้ facial recognition ของปลา เพื่อพิสูจน์ว่าเป็นตัวเดียวกับที่ฟาร์มเลี้ยง“
ข้อมูลมีมาก แต่เราต้องเลือกเล่าสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ เพื่อไม่ให้สับสน”
ในยุคที่ข้อมูลล้นเกิน — แบรนด์ที่ “เลือกเล่า” อย่างฉลาด จะเป็นฝ่ายที่ได้รับความไว้วางใจ
สร้างแบรนด์วัตถุดิบในโลกที่ “อาหารไม่พอ”
“วันนี้ความท้าทายคือ เราจะมีอาหารพอสำหรับคนทั้งโลกหรือไม่”
Chramer เชื่อว่า “ทะเล” คือทางรอดในระยะยาว — หากใช้และบริหารอย่างยั่งยืน และนอร์เวย์ก็ทำเช่นนั้น ผ่านระบบโควต้า ฟาร์มควบคุม และการจัดการปลาธรรมชาติ
“แซลมอนจากนอร์เวย์สามารถกินดิบได้ และได้รับความนิยมอย่างมากในคนรุ่นใหม่”
เขาเสริมว่า ความท้าทายต่อไปไม่ใช่การผลิต แต่คือการ “หาผู้บริโภคกลุ่มใหม่” และ “ทำให้ปลาอยู่ในชีวิตประจำวันของพวกเขา”
ทั้งในภัตตาคาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อ
ผู้ประกอบการไทยคือพาร์ตเนอร์ ไม่ใช่แค่ผู้ซื้อ
“คนไทยรักแซลมอน ซาบะ ปูยักษ์ และ shellfish จากนอร์เวย์ เราต้องการโตไปด้วยกัน”
Chramer มองไทยเป็นพันธมิตรที่มีศักยภาพในระดับภูมิภาค
ไม่ใช่แค่ลูกค้าระยะสั้น แต่คือพาร์ตเนอร์ระยะยาว ที่พร้อมจะเติบโตด้วยกัน
Advanced Takeaway: กลยุทธ์ที่ผู้ประกอบการไทยเรียนรู้ได้ทันที
1.แบรนด์ที่แข็งแรง = แบรนด์ที่ตรวจสอบได้
ผู้บริโภคยุคใหม่ซื้อจาก “ความมั่นใจ” มากกว่า “คำโฆษณา”
คุณควรแสดงแหล่งที่มา, ทำ QR code, สร้างระบบ traceability — เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแบบนอร์เวย์
2.เล่าเรื่องเดียวกันในทุกตลาด
Brand Message ที่มั่นคงจะกลายเป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อถือในระยะยาว
เล่าความจริงด้วยน้ำเสียงที่สม่ำเสมอ ไม่เปลี่ยนเรื่องตามกระแส
3.เข้าใจเทรนด์ผู้บริโภค มากกว่าการลดราคา
ผู้บริโภคไม่ได้ต้องการของถูกที่สุด แต่ต้องการของที่ “เข้าใจเขา”
ใช้ข้อมูลในการพัฒนา — อย่าคิดจากความรู้สึก
4.สร้างพันธมิตร ไม่ใช่แค่ปิดการขาย
หากคุณมองคู่ค้าต่างประเทศเป็น “พาร์ตเนอร์” มากกว่า “คนจ่ายเงิน”
คุณจะได้ไม่ใช่แค่ยอดขาย แต่คือโอกาสร่วมโตระยะยาว
อาหารทะเลจากนอร์เวย์ไม่เคยถูกขายในฐานะ “แค่วัตถุดิบ” แต่คือ “สินค้าที่เต็มไปด้วยข้อมูล ความใสสะอาด และความไว้ใจ” หากคุณคือผู้ประกอบการไทยที่ต้องการโตไปในระดับโลก — จงศึกษาแนวคิดนี้ให้ลึก
ความเชื่อใจ ไม่มีวันลดราคา และแบรนด์ที่โปร่งใส คือแบรนด์ที่ไม่มีวันตาย
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
• Christian Chramer – NSC Official
• SeafoodSource CEO Announcement
• Feed and Additive Profile
