มะพร้าวน้ำหอมไทยโด่งดังไปทั่วโลก… แต่เพื่อนๆ รู้ไหมครับว่า ในบางช่วงที่กลไกตลาดผันผวน ราคาผลผลิตต้นทางอาจลดลง เหลือเพียงลูกละ 1-2 บาทเท่านั้น?แล้วแบรนด์ไทยจะเข้ามาช่วยแก้โจทย์ใหญ่ข้อนี้ได้อย่างไร?
เรื่องนี้ต้องยกตัวอย่างแบรนด์ ‘All Coco’ (ออลโคโค) ครับ แบรนด์ผลิตภัณฑ์มะพร้าวน้ำหอมแท้ 100% ที่ก่อตั้งโดยคุณวราภรณ์ มนัสรังษี และปัจจุบันได้สานต่อทิศทางธุรกิจโดย คุณณัฐศักดิ์ มนัสรังษี Natthasak Manusrungsri แบรนด์นี้เติบโตและต่อยอดมาจากความเชี่ยวชาญระดับโลกของ K Fresh ที่ส่งออกมะพร้าวน้ำหอมผลสดไปกว่า 30 ประเทศ โดยเลือกใช้เฉพาะมะพร้าวสายพันธุ์ที่ดีที่สุดจาก 4 จังหวัดของไทยเท่านั้นครับ
จุดเปลี่ยนสำคัญคือแนวคิดที่ว่า การขายเพียงวัตถุดิบสดนั้น อาจสร้างมูลค่าได้ไม่เต็มที่ และเมื่อเจอกับภาวะราคาตลาดผันผวน เกษตรกรผู้ปลูกก็ต้องแบกรับความเสี่ยง พอราคาตกต่ำ เกษตรกรก็ขาดทุนทรัพย์ ในการบำรุงรักษาต้นมะพร้าว ผลผลิตที่ได้ก็อาจไม่ได้คุณภาพตามต้องการ
ซึ่งนี่เป็นความท้าทายของแบรนด์พรีเมียมอย่าง All Coco เลยครับ เพราะพวกเขาจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เข้าสู่กระบวนการผลิตแบบสกัดเย็นที่ไม่ผ่านความร้อนเท่านั้น
ทางออกที่ยั่งยืนของเรื่องนี้ คือการสร้างแบรนด์ไทยให้มีมูลค่า เจาะตลาดส่งออก เพื่อให้เกิดรายได้ที่มั่นคงและสามารถกลับมาซื้อผลผลิตจากเกษตรกร ในราคาที่เหมาะสมครับ ซึ่งพวกเราทุกคนสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนระบบนิเวศนี้ได้ง่ายๆ เพียงแค่ออกมาช่วยกันสร้างคอนเทนต์ หรือรีวิวสินค้าแบรนด์ไทยที่ใช้น้ำมะพร้าวแท้ 100% จะเป็นแบรนด์ไหนก็ได้เลยนะครับ เมื่อคอนเทนต์ของพวกเรากระจายออกไป มันจะไปสะดุดตาชาวต่างชาติ สร้างความต้องการในตลาดโลก ดึงเม็ดเงินเข้าประเทศและช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรไทยได้อย่างแท้จริงครับ”
