ทำไมอุตสาหกรรม Hospitality กำลังมองหาวัสดุยั่งยืนมากขึ้น
ในอดีต การแข่งขันของธุรกิจโรงแรม รีสอร์ต และธุรกิจบริการ มักมุ่งเน้นไปที่ทำเล การบริการ และประสบการณ์ของลูกค้าเป็นหลัก
แต่ในปัจจุบัน มีอีกหนึ่งปัจจัยที่กำลังกลายเป็นหัวใจสำคัญของการตัดสินใจของทั้งผู้บริโภค นักลงทุน และพันธมิตรทางธุรกิจ นั่นคือ “ความยั่งยืน”
เมื่อแขกไม่ได้มองแค่ความสวยงามอีกต่อไป
นักเดินทางยุคใหม่ไม่ได้เลือกโรงแรมจากภาพห้องพักที่สวยงามเพียงอย่างเดียว จากรายงาน Sustainable Travel Report ของ Booking.com ที่สำรวจนักเดินทางกว่า 31,000 คนใน 34 ประเทศ พบว่า 83% ของนักเดินทางทั่วโลกเห็นว่าการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนมีความสำคัญต่อพวกเขา และ 67% รู้สึกได้รับแรงบันดาลใจให้ปรับพฤติกรรมของตัวเองให้ยั่งยืนมากขึ้น หลังจากได้เห็นแนวปฏิบัติที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมระหว่างการเดินทาง
ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน นักเดินทางพร้อมสนับสนุนธุรกิจที่แสดงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมได้จริง ไม่ใช่แค่คำกล่าวอ้าง สิ่งนี้ทำให้เจ้าของโรงแรมและผู้พัฒนาโครงการเริ่มกลับมาตั้งคำถามกับตัวเองว่า วัสดุที่ใช้ในทุกจุดสัมผัสของแขก ตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ ซองใส่กุญแจ เมนูโฟลเดอร์ บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงของขวัญสำหรับแขก สะท้อนคุณค่าของแบรนด์มากน้อยเพียงใด
วัสดุกำลังกลายเป็นส่วนหนึ่งของ Brand Story
โรงแรมหลายแห่งทั่วโลกเริ่มนำแนวคิดความยั่งยืนมาเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นการลดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว การใช้วัสดุรีไซเคิล หรือการเลือกวัสดุที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและตรวจสอบได้
เหตุผลสำคัญคือผู้บริโภคต้องการรู้ว่าธุรกิจที่พวกเขาเลือกสนับสนุนสร้างผลกระทบเชิงบวกได้จริงแค่ไหน วัสดุจึงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบทางกายภาพอีกต่อไป แต่กลายเป็นหนึ่งในวิธีที่ชัดเจนที่สุดที่แบรนด์ใช้สื่อสารตัวตนของตัวเอง
ESG ไม่ได้ส่งผลแค่ต่อแขก แต่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้ประกอบการด้วย
นอกจากความคาดหวังของแขกแล้ว นักลงทุนและองค์กรขนาดใหญ่ยังให้ความสำคัญกับ ESG (Environmental, Social and Governance) มากขึ้น
รายงาน Travel and Tourism at a Turning Point ของ World Economic Forum ที่จัดทำร่วมกับ Kearney พบว่านักท่องเที่ยวสร้างขยะเฉลี่ย 1.6 กิโลกรัมต่อคนต่อวัน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของคนทั่วไปประมาณสองเท่า และหากไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ปริมาณขยะจากการท่องเที่ยวอาจพุ่งสูงถึง 205 ล้านตันต่อปีภายในปี 2034 หรือคิดเป็นราว 7% ของขยะมูลฝอยทั่วโลก การเลือกใช้วัสดุที่ยั่งยืนจึงเป็นหนึ่งในวิธีที่จับต้องได้และวัดผลได้จริง ที่ธุรกิจ Hospitality ใช้สื่อสารกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกกลุ่ม
ทำไมอุตสาหกรรมหนังและสิ่งทอถูกจับตามองเป็นพิเศษ
หนังและหนังเทียมถูกใช้อยู่ทั่วไปในธุรกิจ Hospitality ทั้งเบาะเฟอร์นิเจอร์ ปกเมนู ซองใส่กุญแจ ป้ายห้อยกระเป๋า บรรจุภัณฑ์พรีเมียม และ Corporate Gift รายงาน A New Textiles Economy ของ Ellen MacArthur Foundation พบว่ามากกว่า 97% ของเส้นใยที่ใช้ในอุตสาหกรรมแฟชั่นและเครื่องหนังทั่วโลกยังเป็นวัสดุใหม่จากทรัพยากรไม่หมุนเวียน และสิ่งทอที่ถูกทิ้งกว่า 73% จบลงที่หลุมฝังกลบหรือถูกเผา คิดเป็นมูลค่าวัสดุที่สูญเสียไปกว่า 100,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี
ในขณะเดียวกัน World Travel & Tourism Council ที่ทำงานร่วมกับ UNEP ระบุว่าขวดน้ำ ของใช้ในห้องน้ำแบบใช้ครั้งเดียว ถุงพลาสติก และบรรจุภัณฑ์อาหาร คือกลุ่มที่สร้างปัญหาพลาสติกมากที่สุดในภาคการท่องเที่ยวและบริการ และเตือนว่าการเปลี่ยนจากของใช้ครั้งเดียวประเภทหนึ่งไปสู่อีกประเภทหนึ่งไม่ได้แก้ปัญหาที่ต้นเหตุ สิ่งที่อุตสาหกรรมต้องการคือวัสดุที่ออกแบบมาเพื่อหมุนเวียนได้จริงตั้งแต่ต้นทาง
วัสดุชีวภาพ: หนึ่งในตัวเลือกที่กำลังเติบโต
นี่คือจุดที่ Biomaterials หรือวัสดุชีวภาพ ที่พัฒนาจากทรัพยากรธรรมชาติหรือผลพลอยได้ทางการเกษตร กำลังได้รับความสนใจมากขึ้น เพราะช่วยลดการพึ่งพาวัสดุจากทรัพยากรฟอสซิล และนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ทั้งเมนู แฟ้มเอกสาร กล่องของขวัญ บรรจุภัณฑ์พรีเมียม ป้ายตกแต่ง ของใช้ในห้องพัก และงานดีไซน์เฟอร์นิเจอร์
โดยเฉพาะหมวด Alternative Leather หรือหนังทางเลือก ที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยวัสดุที่พัฒนาจากใบสับปะรด กระบองเพชร เห็ด เปลือกแอปเปิล และเปลือกองุ่น ซึ่งเริ่มถูกนำไปใช้จริงในอุตสาหกรรมแฟชั่น เฟอร์นิเจอร์ และยานยนต์
PiLeatha คือหนึ่งในตัวเลือกที่เกิดขึ้นในหมวดนี้จากประเทศไทย พัฒนาโดย Evergen Technologies ทำจากเส้นใยใบสับปะรดผสมยางธรรมชาติ ด้วยเทคโนโลยีสกัดเส้นใยที่ทีมวิจัยพัฒนาขึ้นเอง ตัววัสดุปลอดพลาสติก ตัดเย็บและพลิกกลับด้านได้โดยไม่แตกร้าว และปรับแต่งความหนา ผิวสัมผัส และสีได้ตามการใช้งาน รวมถึงใช้สีธรรมชาติได้
วัสดุนี้คว้ารางวัลชนะเลิศประเภทการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน (Sustainable Resource Utilization) จากการประกวด Thailand Green Design Awards (TGDA) 2026 ซึ่งจัดโดยสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และถูกบันทึกไว้ในฐานข้อมูลวัสดุของศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ (TCDC) ในหมวดหนังทางเลือกจากเส้นใยใบสับปะรดและยางธรรมชาติ ปัจจุบันมีการนำไปผลิตเป็นสินค้าจริง เช่น ปกพาสปอร์ต ที่ใส่บัตร และของขวัญองค์กร พร้อมส่งออกไปยังตลาดอังกฤษ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลีย
ทั้งนี้ PiLeatha เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าเชื่อถือในตลาดหนังทางเลือกที่กำลังเติบโต สำหรับธุรกิจ Hospitality ที่ต้องการเปลี่ยนวัสดุ ซึ่งยังมีวัสดุจากพืชและชีวภาพอื่น ๆ ที่ถูกพัฒนาขึ้นทั่วโลกเช่นกัน
จากประสบการณ์ของแขก สู่ผลกระทบที่ยั่งยืน
ในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณค่ามากพอ ๆ กับคุณภาพ ธุรกิจ Hospitality จึงไม่ได้แข่งขันกันเพียงเรื่องความสะดวกสบายอีกต่อไป แต่กำลังแข่งขันกันด้วยความหมายที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่พวกเขาเลือกใช้
วัสดุที่เลือกใช้ในวันนี้ ซึ่งมักเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ ที่แขกอาจไม่ทันสังเกต กลับสามารถสะท้อนวิสัยทัศน์ขององค์กรได้มากกว่าแคมเปญการตลาดใด ๆ และนั่นคือเหตุผลที่อุตสาหกรรม Hospitality ทั่วโลกกำลังให้ความสำคัญกับวัสดุยั่งยืนมากขึ้น ไม่ใช่ในฐานะเทรนด์ แต่กำลังกลายเป็นมาตรฐานใหม่ของประสบการณ์ที่ดีในโลกธุรกิจบริการ
แหล่งอ้างอิง
- World Economic Forum, Travel and Tourism at a Turning Point: Principles for Transformative Growth (2025) — weforum.org
- UN Tourism (UNWTO) & UNEP, Global Tourism Plastics Initiative
- Booking.com, Sustainable Travel Report (2024)
- Ellen MacArthur Foundation, A New Textiles Economy: Redesigning Fashion’s Future
- World Travel & Tourism Council & UNEP, Rethinking Single-Use Plastic Products in Travel & Tourism (2021)
